Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

background
GastroMerit

Ledarskap som fungerar – från en yrkesskicklig operatör till en trygg ledare

Logga in innan du trycker på boka för att betala med faktura.

Kursinformation

Något gick fel när kurserna hämtades.

Är det fullbokat?

Skicka ett mejl till gastromerit@gastromerit.se för att ställa dig i köplats.
GastroMerit

Vi skapade en skräddarsydd ledarskapskurs för Kosta Boda Art Hotel

Kosta Boda Art Hotel, som är en av Martin & Serveras kunder, bokade en ledarskapskurs som vi skräddarsydde åt dem. Tillsammans med kursledare Jan Lundberg skapades en endagskurs för chefer inom hotellet. Vi har intervjuat HR-chefen Frida Bohlin.
Känner du igen dig i att du gör mycket själv, har svårt att släppa kontrollen eller känner dig klämd mellan att vara kollega och chef?

Du kan verksamheten men när du får ansvar för andra räcker det inte längre att själv vara den som kan och gör mest.

Lär dig leda med tydlighet, delegera ansvar och ge feedback. Få hela teamet att lyckas varje dag vare sig det är i köket, mötet eller restaurangen. Här får du praktiska verktygför att bli tydligare i din ledarroll.
Den här ledarskapsutbildningen är framtagen för dig som är arbetsledare eller chef inom restaurang och hotell. Du vill göra skiftet från skicklig yrkesperson till att åstadkomma resultat hos andra som ledare. Här arbetar du med dina verkliga utmaningar och utvecklar ett ledarskap som fungerar i den operativa vardagen.

Under utbildningen arbetar du med en aktuell utmaning i ditt eget ledarskap. Du får använda ett konkret utvärderingsverktyg som hjälper dig att se vad du redan gör bra och vilka områden du behöver utveckla för att lyckas bättre i din ledarroll.

Vi arbetar med ett beprövat ramverk i Framgångskalendern för att omsätta insikter i handling och göra utvecklingen synlig över tid.

Kursens första dag genomförs på fysisk plats mellan klockan 09.00 och 16.00. Den andra dagen är en digital uppföljning mellan klockan 09.00 och 11.30. Då kan du befinna dig var du vill, så länge du har tillgång till dator.

Mellan kurstillfällena får du möjlighet att pröva dina nya arbetssätt i vardagen. Under den digitala uppföljningen följer vi upp vad som har hänt, vilka resultat du har sett och vad ditt nästa steg behöver vara.  

Kursinnehåll - 8 ledarskapslektioner från verkligheten

  • Gör skiftet till ledare – gå från att själv lösa allt till att skapa resultat genom andra.
  • Mindset och story – upptäck tankemönster och föreställningar som håller dig tillbaka i ledarrollen.
  • Led med dina styrkor – hitta ett trovärdigt sätt att leda utifrån den du är och det som fungerar i ditt team.
  • Skapa riktning och tydliga mål – översätt mål till riktning och steg - så att varje person i teamet vet sitt ansvar och bidrag.
  • Bygg energi och hållbarhet – led på ett sätt som håller över tid, även i en intensiv vardag.
  • Coachande ledarskap och feedback – hjälp medarbetarna att växa, ta ansvar och utveckla sin prestation.
  • Delegera och släpp kontrollen – fördela ansvar tydligt utan att tappa kvalitet eller uppföljning. 
  • Bygg ett team som lyckas - du får lära dig handleda en grupp, att skapa struktur, tillit och en kultur där människor bidraroch resultaten följs upp
Efter kursen har du en tydligare bild av vem du behöver vara som ledare och vad du konkret behöver göra annorlunda. Du har fått praktiska verktyg för att leda dig själv, skapa ansvarstagande och utveckla ett team som inte blir beroende av att du löser allting.

Har ni flera arbetsledare eller chefer i organisationen? Utbildningen kan även genomföras som en företagsanpassad workshop för era ledare, antingen på plats hos er eller i GastroMerits lokaler. Mejla gastromerit@martinservera.se vid intresse.

Kursledare: Jan Lundberg

Jan Lundberg var VD för SAS 40 företagsrestauranger, kock på Operakällaren, kökschef på Maxim, privatkock på Libanesiska ambassaden, restaurangchef på Regeringens restauranger Rosenbad och hotelldirektör. Numer är Jan utbildare, coach och författare, samt strategisk rådgivare för ledare. Han har coachat toppchefer.
GastroMerit

GastroMerits service- och ledarskapsutbildningar

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.