Vi bad Gustav Leonhardt, Årets Kock 2021 och bronsmedaljör i Bocuse d’Or 2025, att ta fram spännande recept med viltkött i fokus. Med nya smaker och moderna tolkningar visar Gustav att vilt kan vara både gott och hållbart - och passar på varje meny.
Nu gör vi det enklare för dig att hitta dina regionala producenter i vårt sortiment med vår nya interaktiva karta. Hundratals fiskare, bönder, odlare och producenter kan tillsammans erbjuda dig och din restaurang varor med tydlig regional anknytning och en historia att berätta.
I vårt regionala sortiment hittar du produkter som odlats och producerats nära dig – med en historia värd att dela med dina gäster. Här hittar du regionala artiklar med lite extra bra pris just nu.
Med vår kostnadsfria tjänst får du full kontroll över dina kostnader, och kan direkt se vilka rätter som ger mest tillbaka. Du får koll på din prissättning och råvarukostnader, och kan enkelt jämföra olika råvaror för att öka marginalerna.
När du gör livet godare för många finns vi alltid till hands, med omtanke. Genom ett heltäckande utbud av bra råvaror, med hållbarhet i fokus, personlig service och säkra leveranser, hjälper vi dig att förbättra din affär.
Linderoc är en korsning mellan den svenska lantrasen Linderödssvin och norsk Duroc. Resultatet är ett mört, smakrikt och fint marmorerat fläskkött som säljs unikt hos Martin & Servera och Kötthallen Sorunda.
Den 1 oktober är det dags för final i Årets Kock och vi är självklart med som huvudpartner. Årets Kock har länge bidragit till den gastronomiska utvecklingen i Sverige, och skapar förutsättningar för Sveriges bästa kockar att sprida sin passion, inspirera och dela kunskap med hela branschen.
Vi har ett brett sortiment som ständigt utvecklas efter trender, behov och önskemål. Här hittar du produkter för alla verksamheter, i olika prisklasser och för olika smaker.
Spara pengar och rädda mat med utförsäljningslistan
I utförsäljningslistan presenterar vi artiklar som av någon anledning inte kan säljas till ordinarie pris. Det handlar om artiklar med kort datum, skadad kartong eller ett begränsat parti till exempel.
I Kungshamn, på västkusten bara några meter från havet, ligger Feldt’s Fisk och Skaldjur. Här brinner man för att leverera bra mat från havet och har ett stort fokus på den marina miljön.
Fyra gånger per år ger vi ut en råvaruprisrapport. Med den vill vi ge dig som kund en samlad bild av de faktorer som just nu påverkar råvarupriser, tillgång och marknadsutveckling inom råvaror och restaurangutrustning.
Martin & Servera gör det enklare för kunder att hitta och välja regionala svenska produkter
Martin & Servera lanserar nu en utökad satsning på svenska regionala producenter. Genom en interaktiv karta i e-handeln blir det enklare för restauranger och storkök att hitta produkter från lokala producenter – filtrerade per län, runt om i hela Sverige.
Följ oss på @martinservera för inspiration, kunskap och nyheter.
Digitala tjänster och utbildningar
Vi rekommenderar
Tjänster
Digitala tjänster för dig
Vi utvecklar digitala tjänster som förenklar din vardag, så att du ska kunna fokusera på det du gör bäst. Med våra digitala tjänster kan du enkelt hålla koll på kostnader och planera menyer, följa dina leveranser. Göra enkel inventering och följa upp dina inköp.
GastroMerit - Utbildningar för restaurangbranschen
Med spännande och lärorika kurser inom matlagning, dryckeskunskap, chefskap, ekonomi, service, miljö och hygien ger vi dig en fantastisk möjlighet att utveckla dig och din personal. Det är ett starkt utbildningsprogram med kurser och utbildningar som passar såväl dig som är ny i branschen som dig som befinner dig mitt i yrkeslivet. Alla är välkomna!
Vi hjälper dig att skaffa konkurrenskraftigt prissatta avtal, färdigförhandlade och klara för alla kunder i Martin & Servera-gruppen. Allt från kortinlösenavtal till försäkring och bemanning samlat på en plats.
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
