Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Karljohansvampsoppa med prästostomelett

Karljohansvampsoppa med prästostomelett

Recept skrivet av
Tobias Millqvist
En perfekt mellanrätt eller huvudrätt serverad med gulbetor, råhyvlad morot, picklade kantareller och rostat bovete signerad Restaurang Flora.

Ingredienser

Lagom åt: 10 portioner

Karljohansvampsoppa

  • 1 gul lök
  • 500 g karljohansvamp (fryst) 
  • 1 ½ l grädde
  • ½ l mjölk
  • Smör
  • Rapsolja
  • Citron

Gulbetor & råhyvlad morot

  • 5 gulbetor
  • 2 morötter

Prästostomelett

  • 4 dl grädde
  • 150 g riven extra lagrad prästost
  • 3 ägg
  • 2 äggulor
Vid servering
  • Grönkålsskott
  • Körvel
  • Ringblomma
  • Blåklint
  • Rostat bovete
  • Picklade kantareller

Tillagning

Karljohansvampsoppa
 
  1. Sautera löken i smör & rapsolja. 
  2. Tillsätt svampen och fortsätt sautera. 
  3. Tillsätt grädde och mjölk och låt koka i 10–15 minuter. 
  4. Smaksätt med salt, socker och citronjuice. 
  5. Mixa i en kannmixer. Sila. 
  6. Om soppan behöver redas så använd maizena med lite vatten.
Gulbetor & råhyvlad morot
 
  1. Koka gulbetorna i saltat vatten. 
  2. Skala och skär i bitar. 
  3. Serveras rumstemperatur.
  4. Skala och hyvla moroten tunt på mandolin. 
  5. Lägg i kallt vatten och låt rinna av på papper. 
  6. Serveras naturellt.
Prästostomelett
  1. Värm grädden och mixa med prästosten. 
  2. Vispa ner äggen och äggulorna. 
  3. Smaksätt med salt. 
  4. Fyll upp i silpatformar och baka på 150 °C tills den satt sig. 
  5. Kyl ner ordentligt innan dom plockas ur formarna. 
  6. Ljummas vid servering.
Vid servering
  1. Servera med grönkålsskott, körvel, ringblomma, blåklint, rostat bovete och picklade kantareller.

Mer från Restaurang Flora

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Önskat antal finns inte i lager. Justerat till minsta köpbara tal.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.